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WILD(es) Essen

WILD(es) Essen

12.09.2020


  • Markt der Erde

Die Märkte der Erde sind Bauernmärkte, deren Leitlinien die Philosophie von Slow Food widerspiegeln. Die Märkte werden gemeinschaftlich verwaltet, sie sind Treffpunkte, an denen die lokalen Erzeuger Qualitätsprodukte zu fairen Preisen und unter Gewährleistung nachhaltiger Produktionsmethoden direkt an die Konsumenten verkaufen. Sie bewahren die kulinarischen Traditionen der lokalen Bevölkerung und tragen zum Erhalt der biologischen Vielfalt bei.

Slow Food ist eine weltweite, mitgliedergestützte Bewegung, die sich dafür einsetzt, dass jeder Mensch Zugang zu Nahrung hat, die sein Wohlergehen sowie das der Produzenten und der Umwelt erhält. Zur SlowFood-Bewegung gehören über eine Million Aktivisten, Köche, Fachleute, junge Menschen, Bauern, Fischer und Akademiker in über 160 Ländern.


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