la fragola ananassa di Wiesen


La città Wiesen è parte della regione ‘Rosalia’ e si trova quindi nell’area più a nord dell’”universo termale” del Burgenland. Adagiata sul versante orientale della catena dei Rosaliengebirge, le dolci colline e il clima mite sono straordinariamente adatti alla coltivazione della fragola-ananas o varietà Pyneberry.
 
La pianta della fragola ananassa , la “regina delle fragole”, è stata seminata per la prima volta nel 1870 a Wiesen. Nel 1992 si è quindi giunti alla fondazione di un istituto statale per la sperimentazione della coltura della fragola proprio nel centro della città e l’incrocio di due varietà selvatiche ha originato la fragola-ananas.

Oggi si coltivano soprattutto le varietà Dasileg, Cery e Valetta che sono poi distribuite in tutta l’Austria. Questo frutto molto amato, dal profumo delicato e molto salutare a motivo dell’elevato contenuto di vitamine e sali minerali, viene consumato sia fresco che lavorato (ad esempio sotto forma di succo o di confettura).
 
Una tradizione assolutamente imperdibile: ogni anno, a Wiesen, si celebra l’”Ananaskirtag”, la giornata della fragola ananassa, con l’incoronazione della regina della Pyneberry! 


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