Gli "Schmankerlwirte"


Gli “Schmankerlwirte” – locali tipici simili alle trattorie italiane – perseguono un obiettivo preciso: rendere visibili e percepibili la varietà e molteplicità di gusti e sapori della Pannonia. È ovvio che per questo tipo di cucina si utilizzino prodotti regionali. La gamma delle prelibatezze va quindi dalla A alla Z e contiene proprio di tutto: la fragola ananassa o Pineberry, il lucioperca, fagioli, zucche, zucchine, albicocche, fragole, pomodori, la carne di oca e di bovino… Prodotti, insomma, in grado di veicolare la bontà dei sapori locali e disponibili in tutte le stagioni.

La tradizione reinterpretata. Nei sapori del Burgenland!

Vivi la tradizione


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