Die Versorgung mit regional produzierten Lebensmitteln ist ein essenzieller Bestandteil einer klimafreundlichen Ernährung und somit ein wichtiger Beitrag, wenn es um Umweltschutz und das Thema Nachhaltigkeit geht. Um hier ein Zeichen zu setzen, luden das Klimabündnis Burgenland und Burgenland Tourismus am 11. Juni nach Eisenstadt. Ziel war es, eine stärkere Kooperation zwischen Produzent:innen regionaler und biologischer Lebensmittel auf der einen, und Hotellerie- und Gastronomie-Betrieben auf der anderen Seite zu fördern.
Regionale Anbieter:innen hatten hier die Möglichkeit, ihre Produkte zu präsentieren. Auf dem Marktplatz wurden der direkte Austausch gefördert und wertvolle Kontakte wurden geknüpft. Gastronom:innen aus dem Burgenland erhielten die Gelegenheit, neue Lieferant:innen und die Produktvielfalt aus der Region kennenzulernen. Zudem gab es Kurzvorträge zu diversen Projekten und eine spannende Podiumsdiskussion. Best-Practice-Beispiele rundeten das Programm der Veranstaltung ab.