Alles Uhudler!

Nach intensiven Bemühungen wurde der Uhudler 1992 wieder in das österreichische Weingesetz aufgenommen. Im Burgenland wurden daraufhin sieben Direktträgersorten zugelassen. Beides waren bedeutende Schritte, um den Erhalt des Uhudlers zu sichern. Die vier gängigen Rebsorten Ripatella, Delaware, Concordia und Elvira konnten somit wieder in Verkehr gesetzt werden. 2004 wurde die Marke neuerlich registriert. Schon ein paar Jahre später zählte man im Südburgenland über 200 Betriebe, die Produkte rund um den Uhudler herstellten und verkauften. Heute ist der Uhudler aus dem Südburgenland nicht mehr wegzudenken. Er ist ein wesentlicher Bestandteil der regionalen Genusskultur und auch weit über die Grenzen hinaus bekannt. In den Heurigen, Buschenschenken und Restaurants der Region kann man den Uhudler in unterschiedlichsten Formen erleben. Etwa in Form von prickelndem Frizzante, süßem Traubensaft oder fruchtiger Marmelade.

Die Uhudler-Traube gibt es nicht. Wenn es um Uhudler geht, handelt es sich immer um eine Cuvée. Vier Rebsorten - Ripatella, Delaware, Concordia und Elvira - sorgen für die einzigartige Farbe und den unverkennbaren Geschmack. Uhudler kommt in vielen Farben, die Palette reicht von Strohgelb bis Ziegelrot. Im Geschmack erinnert der Wein aus dem Südburgenland an Walderdbeeren. Woher der Name Uhudler tatsächlich stammt ist bis heute ein Mythos. Eine Legende besagt, nach übermäßigem Konsum des Weins schaue man drein wie ein Uhu. Wieder andere Quellen führen den Namen auf ein Tongefäß, den Udler zurück. Wo trifft man auf den berüchtigten Uhudler? Angebaut wird vor allem in den Bezirken Güssing und Jennersdorf. Eltendorf - auch bekannt durch das Uhudlerviertel - und Heiligenbrunn mit seiner romantischen Kellergasse zählen zu den bekanntesten Weinbaugemeinden.