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Bäckermeister Waldherr setzt auf Vielfalt, Bio und mehr

Geschmack, der mehr wert ist

Als Clemens Waldherr nach seiner Meisterprüfung 1994 den elterlichen Betrieb im Eisenstädter Ortsteil Kleinhöflein übernahm, stellte er alles auf Vollkorn und Bio um und war damit die erste Bäckerei Österreichs mit einem Vollkorn-Bio-Vollsortiment.

Waldherr ist auch heute noch Vorreiter und bereichert das Angebot stets mit alten und alternativen Getreidesorten, wie Dinkel, Roggen NOAH’s KORN oder Amaranth. Das Bio-Getreide wird sogar täglich frisch in der hauseigenen Mühle gemahlen. Bei der Konsequenz überrascht es nicht, dass chemische Zusatzstoffe oder Fertigmischungen in der Backstube keinen Platz finden.

Besondere Geschmacks-Erlebnisse sind dadurch ebenso garantiert wie fairer Handel bei Zutaten, die nicht in der Region erhältlich sind, wie Kakao oder Kaffee. Das Team des Vollkorn-Bio-Bäckers nimmt sich die Zeit, die schonende, handwerkliche Verarbeitung braucht und beste Qualität hervorbringt. Immer einen Ausflug wert! Erst recht für Menschen mit Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten oder alternativen Ernährungsstilen, denn im vielfältigen Sortiment von Waldherr findet jeder seinen persönlichen Kornschatz.

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