Die Brennerei BIFRA in Hirm im Burgenland wird seit 1991 von Edeltraud und Franz Bichl als Familienbetrieb geführt. Unter dem Namen BIFRA (BIchl FRAnz) produzieren sie rund 50 verschiedene Edelbrände und Liköre, darunter auch Raritäten wie Speierling, Dirndl, Graumohn und Steinpilz. Die Brände reifen mindestens drei Monate unverdünnt im Glasballon und werden anschließend mit hauseigenem Grander-Wasser auf Trinkstärke eingestellt. Die Qualität wird regelmäßig im Familienkreis verkostet, wobei jedes Familienmitglied Pate einer eigenen Sorte ist. Die Brennerei betreibt ihren Betrieb seit 2010 stromautark mit einer Photovoltaikanlage. Verkostungen und Ab-Hof-Verkauf sind nach Voranmeldung möglich.
Produkte:
Neben den klassischen Obst-, Beeren- sowie Trauben- und Weinbränden, finden unsere Kunden auch Raritäten von Hagebutte, Speierling, Dirndl, Asperl, Weißdorn, Schlehe, grüne Nüsse, Graumohn und Steinpilz.