Unverfälscht:
Das Südburgenland, der Holzofen, die Leidenschaft – die Zutaten für diese Küche. Verwendet werden ausschließlich beste, regionale und saisonale Produkte, ganz ohne Schnickschnack, reduziert auf den puren Geschmack. Gerichte bestehen aus wenigen Komponenten, dafür umso konzentrierter im Geschmack. Ehrlich und echt, einfach auf den Punkt gegart – der Weg zu unverfälschtem Genuss.
Mit Leidenschaft gemacht:
Seitdem erstmals die Kochschürze umgebunden wurde, brennt das Feuer für den bewussten Umgang mit außergewöhnlichen Lebensmitteln und für das Kochen mit allen Sinnen: fühlen, schneiden, riechen, abschmecken, anrichten. Damals wie heute steht die Leidenschaft im Mittelpunkt, Bewährtes frei zu interpretieren und Neues mit Hingabe zu entwickeln.