Die Brennerei entstand ursprünglich aus der Notwendigkeit das anfallende Obst (Obstbaumbestand im Gehege und 1 ha Streuobstwiesen) sinnvoll zu verwerten.
Mit dem Kauf des Brennkessels 2005, viel Lektüre, einigen Schulungen über das Schnapsbrennen, sowie das Verkosten von Destillaten begann sich aus der Notwendigkeit eine richtige Leidenschaft zu entwickeln.
Mit gutem Gewissen, ein reines Naturprodukt, aus dem man die Frucht klar und einfach riechen / schmecken kann ist die Belohnung für viele arbeitsreiche Stunden.
Verkostung und Kauf ist nach telefonischer Vereinbarung möglich.