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StephanO DAS-WEIN-GUT

Deutsch Schützen, Südburgenland

StephanO DAS-WEIN-GUT | Charakter, Tiefe, Würze, Exotik, Klassik – gute Weine sind wie ein Lustspiel von Shakespeare. Stephano, der berauschte Kellermeister aus Shakespeare´s berühmter Komödie "Der Sturm" ist daher nicht nur zufällig Pate für Das-Wein-Gut StephanO. Wir haben uns vorgenommen, mit der gleichen Leidenschaft wie Shakespeare´s StephanO in den neu erworbenen Rieden in Deutsch-Schützen und Eisenberg Spitzenweine zu produzieren.

  • Paul Szimak

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StephanO DAS-WEIN-GUT | Charakter, Tiefe, Würze, Exotik, Klassik – gute Weine sind wie ein Lustspiel von Shakespeare. Stephano, der berauschte Kellermeister aus Shakespeare´s berühmter Komödie "Der Sturm" ist daher nicht nur zufällig Pate für Das-Wein-Gut StephanO.
Wir haben uns vorgenommen, mit der gleichen Leidenschaft wie Shakespeare´s StephanO in den neu erworbenen Rieden in Deutsch-Schützen und Eisenberg Spitzenweine zu produzieren.

Geschichte | Der Traum unseres eigenen Wein-Gutes wird nach langer Suche 2008 wahr, als wir in Deutsch-Schützen ca. 1,2 ha der schönsten Weinberge des Südburgenlandes erstehen können. 2009 gründen wir das Weingut StephanO und beginnen umgehend mit den Planungsarbeiten für Weinkeller, Verkostungsraum und Gästezimmer. Die erste Traubenernte wird eingebracht. Im Frühjahr 2010 wird der Weingarten direkt hinter dem Weingut neu ausgestockt und am 30. Juli 2010 ist es dann endlich soweit: ein rauschendes Fest ist der Startschuss für den Neubau des Weingutes StephanO, das nun eröffnet wurde.

Unsere Philosophie | Weine zu produzieren, wie Sie im Buche stehen und von ihrer Beschreibung nur aus dem Südburgenland stammen können: zurückhaltend und doch voller Charakter. Wie eben auch die Menschen aus dieser ganz speziellen Gegend.
Zentrales Thema, wo die nächste hektische Stadt meilenweit entfernt und Stress noch nicht erfunden ist: der Wein. Vom ersten Stock bis zur letzten Flasche. Entschleunigung pur. Und überall Bescheidenheit und Demut vor Klima, Qualität und Natürlichkeit. Viele Gründe, unsere Leidenschaft für Wein in Zukunft von hier aus mit Ihnen teilen zu wollen. Warum wir das machen? Langjährige Begeisterung für Spitzenweine und deren Produktion und die Erfahrung der letzten Jahre bei der praktischen Arbeit in verschiedenen Weingärten. Oder kurz: wir lieben das Kunstwerk Wein.

Die Weingärten | Die Anbauflächen unseres Weingutes erstrecken sich derzeit bereits über 7 ha Weingärten in Deutsch-Schützen und Eisenberg, wo jegliche Arbeit an unseren Trauben (Rebschnitt, Einstricken, Grünlese, Auslese, Ernte) bewusst nur mit den Händen ausgeführt wird.
Die Rebfläche setzt sich aus dem im Frühjahr 2010 neu ausgestockten Weingarten direkt hinter dem Weingut und diversen älteren und alten Weingärten am Deutsch-Schützer und Eisenberger Weinberg zusammen. Ein besonderes Augenmerk bei der Auswahl der Lagen wird auf den Zustand und das Alter der Rebstöcke gelegt, da das Weingut nur beste Qualitätsweine produziert.

Der Boden | Speziell um Deutsch-Schützen und Eisenberg hat sich eine kleine, aber sehr qualitätsorientierte Rotweinszene entwickelt, die sehr stark von den charaktervollen und eisenhältigen Lehm- und Basaltböden der Gegend profitieren. Hervorzuheben ist eine spezielle Lage, der Eisenberg, ein nach Südosten offener Kessel, der das warme Klima voll aufnimmt. Der Name verrät die schweren, eisenhaltigen Böden, die dem Blaufränkisch als Hauptrebsorte eine finessenreiche, mineralische Note verleihen. Das Ergebnis sind originäre, eigenständige bis eigenwillige Weine mit großen Ressourcen, die Lage, Boden und Klima perfekt widerspiegeln.

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