Langsam, aber köstlich
Bereits der Name sagt, wo sich die Weinbergschnecke am wohlsten fühlt. Und aus diesem Grund sind die Weinberge des Südburgenlandes auch seit jeher ein Paradies für die "Helix Pomatia", wie der Fachbegriff für die heimische Art der Weinbergschnecke lautet.
Weil man den Naturschutz, unter dem die Tiere stehen, in Stegersbach ernst nimmt, wird die heimische Weinbergschnecke und ihre französische Verwandte "Helix Aspersa" hier in einer Zuchtanlage vermehrt. auf ungefähr 1000 m² leben derzeit ca. 200 000 Weinbergschnecken in üppigem Grün, wo sie optimale Lebensbedingungen vorfinden und durch zusätzliches spezielles Futter besonders schmackhaft werden.
Ausschließlich nach telefonischer Vereinbarung können Gäste in der Saison von April bis Ende November frische Schnecken für die Zubereitung zu Hause kaufen.