Mitten im historischem Stadtkern der Freistadt Rust ist das Weingut der Familie Giefing beheimatet. In einem 500 Jahre alten Weinbauernhaus auf Hauptstrasse 13 wurde der Grundstein zum Weingut Giefing gelegt. Der Freihof stammt aus dem 15. Jahrhundert und ist zugleich auch Weltkulturerbe. Das überaus dynamische Weingut wurde in den letzten Jahren aufgrund ihrer Topqualität schnell an die Rotweinspitze Österreichs herangeführt. Die Weinberge sind hervorragend, exzellente, besonders lockere Böden, die großteils mit Kalkstein und Ruster Schotter unterzogen sind. Die Trauben sind kleiner, die Schale dicker, der Extrakt an Farbe und Geschmack dadurch höher. Besonders lagerfähige und ausdrucksstarke Reserveweine, gewachsen auf Anlagen die zum Teil über 60 Jahre alt sind, unterstreichen das Angebot. Die Top-Linie wird nur in besonders guten Jahren produziert. Hier entsteht eine individuelle, charaktervolle Stilistik abseits jeglichen Mainstreams. Die Giefing's bieten eine Idee, eine Vorstellung und den Geschmack ihrer Region.
