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Gründe für einen Heurigenbesuch

Die Kultur des Genießens

Buschenschenken und Heurige im Burgenland

Im Burgenland werden nicht nur wunderbare und ausgezeichnete Weine kreiert. In den Weinbauregionen weiß man die edlen Tropfen auch entsprechend zu genießen.

Für Speis und Trank im Buschenschank ist gesorgt.
Beim Heurigen fühlt man sich gut aufgehoben.

Der Wein gehört genauso zum Leben wie die Buschenschenken und Heurigen. Sie sind mit Sicherheit die gemütlichsten Orte, um auszuspannen und zu feiern. Die Unterschiede sind dabei so fein und raffiniert wie bei den Weinen selbst.

Weinbauern ist es erlaubt, ihre eigenen Weine und Erzeugnisse in einem sogenannten Buschenschank auszuschenken - ohne zusätzliche Genehmigungen. In dieser wohl ursprünglichsten Form dürfen auch kalte Speisen serviert werden. Meist stammen diese aus eigener Produkten oder von Betrieben in der näheren Umgebung. Besonders typisch sind zünftige Brettljausen mit verschiedenen kalten Braten und Aufstrichen. Ob geöffnet ist, man sagt auch, ob „ausg’steckt“ ist, erkennt man am Föhrenbuschen. Dieser ist für alle gut sichtbar an einem Schild oder einer Laterne angebracht.

Sobald auch warme Speisen, wie saftige Braten und Grill- oder Backhendl, serviert werden, handelt es sich um einen Heurigen. Die Bezeichnung leitet sich vom heurigen, also diesjährigen, Wein ab, den die Winzer früher im Heurigenlokal präsentierten. Inzwischen haben sich diese Lokale weiterentwickelt, neben den „echten“ Heurigen am Grund der Weinbauern gibt es inzwischen auch gemütliche Heurigenwirtshäuser. 

Ob Buschenschank oder Heuriger - nirgendwo sonst kann man bei einem Glas herrlichem Wein intensiver erleben, was Sonne im Herzen bedeutet.

Gründe für einen Besuch beim Heurigen

Jeden Betrieb zeichnen dabei Eigenschaften aus, die die Leute dazu anregen, wiederzukommen. Ob es nun das gute Essen oder die heimelige Atmosphäre ist, altbewährte und auch neue Lokale überzeugen Jung und Alt. Wir haben in diesem Beitrag zusammengefasst, wieso ein Besuch beim Heurigen demnächst auf Ihrer Liste stehen sollte!

  • Regionale Besonderheiten verkosten

    Die Vielfältigkeit der burgenländischen Weinkultur lässt sich am besten dort verkosten, wo der Wein auch herkommt. In den Heurigen und Buschenschenken werden oft Weine aus dem eigenen Keller serviert. Eine Verkostung mit Mehrwert. Denn es wird auch Wert daraufgelegt, über den Anbau, das Weingut oder die Region zu informieren. Gemeinsam wird über die Schönheit der burgenländischen Landschaft philosophiert. Und das hohe Niveau der edlen Tropfen wird direkt spürbar. Regionstypische Spezialitäten wie Uhudler, Ruster Ausbruch oder Blaufränkisch lassen das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen.

  • Geheimtipps, Geschichten und Herzlichkeit

    Man kommt mit Hunger oder Durst und geht mit unvergesslichen Erlebnissen. Mit im Gepäck sind auch wertvolle Geheimtipps und Geschichten, die in Erinnerung bleiben. Durch die Herzlichkeit der Gastgeber fühlt man sich vom ersten Moment an bestens aufgehoben. Hier erfährt man auch, was sich abseits der bekannten Hotspots tut. Restaurant-Tipps, Routenvorschläge und Sehenswürdigkeiten fehlen dabei auch nicht. So kann man sich auf die ein oder andere Überraschung freuen, wenn man das Burgenland auf ganz neue Weise erkundet. Denn die Burgenländer selbst wissen wohl am besten, was die Sonnenseite Österreichs alles zu bieten hat.

  • Speis & Trank

    Deftig traditionell oder doch lieber leicht und modern? Kein Problem, die Heurigen und Buschenschenken im Burgenland können beides, und alles inzwischen. Auf den Speisekarten des Landes finden sich Klassiker wie Saure Presswurst, Käsebrot oder Geselchtes mit Sauerkraut. Auch die typischen Spezialitäten wie Grammelpogatscherl oder Salzstangerl werden hier noch in burgenländischer Manier von Hand gemacht. Das schmeckt man auch. Aber immer mehr Betriebe greifen aktuelle Trends auf und inkludieren diese in ihr Angebot. Wonach einem auch der Sinn steht, am besten man erkundigt sich vorab über die Speisen und Spezialitäten der Küche. Eines ist sicher, mit leerem Magen geht man nicht nach Hause.

  • Von der ersten Sekunde an willkommen

    Die burgenländische Herzlichkeit ist für viele das Hauptargument für einen Besuch beim Heurigen – zurecht! Ganz nach dem Motto „Der Gast ist König“ fühlt man sich ab der ersten Sekunde wohl. Schnell vergisst man dabei die Zeit. Gastgeber begegnen einem auf Augenhöhe. Man erzählt den ein oder anderen Schwank aus dem eigenen Leben. Dabei sorgt man für eine familiäre Atmosphäre. Das gute Essen und die hauseigenen Weine tun ihr Übriges. Denn einmal angekommen, will man gar nicht wieder gehen.

  • Das Leben ist ein Fest!

    Egal, worauf man auch anstoßen möchte, die zahlreichen Heurigen bieten hierfür die perfekte Kulisse. In geselliger Runde mit Freunden, bei einem Essen mit der Familie oder ein romantischer Ausflug zu zweit – bei einem guten Glas Wein und regionalen Schmankerl lassen sich herrliche Stunden verbringen, ganz unkompliziert! Auch für größere Gruppen findet sich garantiert ein Platz, oft kann man sogar den ganzen Heurigen für ein Fest mieten. Ganz unkonventionell, in schöner Kulisse und mit dem burgenländischen Lebensstil wird garantiert jedes Fest ein Hit.

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