Superfood aus dem Burgenland

Schätze aus der Natur

Die burgenländische Natur steckt voller Schätze. Fruchtbare Böden, viele Sonnenstunden und das Wissen der Produzent:innen schaffen die perfekte Grundlage für besondere Lebensmittel. Denn auch im Burgenland findet man wahre Superfoods.

Reife Aroniabeeren

Bio Sanddorn

Tolle Honigerzeugnisse zum Verkosten

Sogenannte Superfoods sind Lebensmittel, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Superfoods liefern Vitamine, Mineralien und andere wertvolle Inhaltsstoffe. Aber: Nicht jedes gesunde Lebensmittel ist automatisch ein Superfood. Es ist die außergewöhnliche Kombination an Vitalstoffen, auf die es ankommt. Und diese Kombination findet man in vielen heimischen Produkten. Es braucht also keine exotischen Körner oder Pflanzen aus Übersee. Viele Superfoods wachsen auch in unmittelbarer Nähe, werden regional produziert und nachhaltig verarbeitet.

Süßer Honig - Weiterlesen

Süßer Honig

Wenn es um Superfood geht, darf der Honig nicht fehlen. Er ist nicht nur ein bekanntes Haushaltsmittel, sondern ein wertvolles, naturnahes Lebensmittel mit vielen Seiten. Honig hat natürliche, antibakterielle Eigenschaften und wird deswegen gerne bei Erkältungen eingesetzt. Die enthaltenen Aminosäuren, Vitamine und Mineralien unterstützen zahlreiche Prozesse im Körper. Zudem enthält Honig auch Antioxidantien, die Zellschäden durch freie Radikale bekämpfen. Dennoch sollte man bei Honig auf die Menge achten, die man zu sich nimmt.
Aroniabeeren - Weiterlesen

Aroniabeeren

Kleine Beere, große Wirkung: Die Aroniabeere stammt ursprünglich aus Nordamerika, hat sich aber auch hier immer mehr durchgesetzt. In Illmitz im Nordburgenland wird dieses Kraftpaket an Nährstoffen angebaut und zu tollen Produkten verarbeitet. Aroniabeeren beinhalten viele wertvolle Vitamine. Sie sind reich an Mineralen wie Kalium, Jod, Zink und Eisen. Welche Vorteile bringt die Aroniabeere mit? Viele! Der Stoffwechsel wird angeregt, der Blutdruck reguliert und manche Stoffe wirken auch antibakteriell. Das sind aber noch nicht alle Vorteile. Ein kleines Kraftpaket eben!
Kastanien - Weiterlesen

Kastanien

Kastanien - im Burgenland auch "Kaestn" genannt - sind nicht zu unterschätzen. Vor allem im Mittelburgenland findet man viele Kastanienbäume. In Klostermarienberg findet jährlich am 26. Oktober sogar das Kastanienfest statt. Wieso? Weil die Kastanie ein echtes Superfood ist! Esskastanien enthalten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Sie können Nerven, Knochen und Zähne unterstützen und sogar die Sehkraft fördern. Kalium und Magnesium sind gut für Muskeln und Herzgesundheit. Grund genug, nicht nur in den kalten Monaten auf die köstlichen Esskastanien zu setzen.
Sanddorn - Weiterlesen

Sanddorn

Sanddorn kann durch seinen hohen Gehalt an wertvollem Vitamin C überzeugen, das bekanntlich gut für das Immunsystem ist. Denn: Sanddorn enthält sogar mehr Vitamin C als die Zitrone. In ihm stecken auch wertvolle Antioxidantien und Vitamine sowie Spurenelemente von Eisen, Kalzium oder Magnesium. Ob als Saft, in Form von Marmelade oder als Bestandteil von Tee kann er entzündungshemmend wirken und auch bei der Hautregeneration unterstützen.
Kürbiskerne - Weiterlesen

Kürbiskerne

Im Herbst haben Kürbisse ihren großen Auftritt. Kürbiskerne sind eine tolle Alternative für Nuss-Allergiker:innen und überzeugen mit herbem Geschmack und einem hohen Gehalt an wertvollen Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten. Sie schmecken gesalzen zum Knabbern, gepresst als Öl oder als knuspriges Topping bei cremigen Suppen. Kürbiskerne liefern auch hochwertige Nährstoffe, die das Immunsystem stärken können. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien und können unterstützen, Cholesterin zu senken.