Michelin Guide 2026

Ausgezeichnete burgenländische Restaurants

Im März 2026 war es wieder so weit: Die von MICHELIN Guide ausgezeichneten österreichischen Restaurants wurden präsentiert. Unter den ausgezeichneten Betrieben finden sich auch Top-Adressen aus dem Burgenland, die hinsichtlich Qualität, Angebot, Nachhaltigkeit und Beständigkeit punkten konnten.

Fünf weltweit einheitliche Kriterien werden zur Bewertung von Restaurants herangezogen. Die Qualität der Produkte, das handwerkliche Können der Küchenchef:innen, die Originalität der Gerichte und die Beständigkeit - sowohl über eine gewisse Zeit als auch über die Speisekarte hinweg. Anonyme, hauptberuflich arbeitende Inspektor:innen führen die Bewertungen durch und handeln dabei nach objektiven, klar definierten Maßstäben. Bewertet wird in Österreich in Zukunft einmal pro Jahr. Das soll die Qualitätsstandards der heimischen Betriebe weiter unterstreichen und fördern.

Wir präsentieren hier die burgenländischen Betriebe, die von MICHELIN Guide 2026 ausgezeichnet wurden.

Mit zwei Sternen ausgezeichnet:

Im Restaurant Taubenkobel in Schützen am Gebirge wird klassisch-französische Küche gekonnt mit Regionalität verknüpft. Barbara Eselböck und Alain Weissgerber schaffen hier eine besondere Atmosphäre, die Genießer:innen zu schätzen wissen.

Taubenkobel

Freuen Sie sich auf unser Gourmetrestaurant.
Im Restaurant Taubenkobel, genießen Sie Gerichte der gehobenen pannonischen Küche. Dazu wählen Sie aus einer umfangreichen Auswahl an Weinen. Genießen Sie auch Snacks im Bistro und Getränke an der Bar oder im Garten. In der Boutique können Sie regionale Produkte kaufen.

Zu Mittag und am Abend im taubenkobel.

Große pannonische Küche.

Reservierung: Reserv…
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Mit einem Stern ausgezeichnet:

Inmitten von Wiesen und Apfelbäumen liegt das Restaurant “Am Mahrbach” in Königsdorf im Südburgenland. Die Schönheit der Natur und purer Genuss treffen hier aufeinander. Philipp verleiht den Gerichten dabei seine ganz persönliche Handschrift. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, denn die Plätze sind begrenzt.

Am Mahrbach

Philipp, Koch und Imker

Genießen Sie die kulinarische Handschrift von Philipp. Seine Kochkunst zeigt sich in der sorgfältigen und kreativen Zubereitung seiner Rezepte. Ebenso engagiert widmet sich Philipp der Imkerei. Der Honig aus eigener Produktion findet häufig Verwendung in seiner Küche – sowohl bei süßen als auch pikanten Speisen.

Der Hof liegt ruhig und abgeschieden im Südburgenland, umgeben…
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Mit dem Grünen Stern ausgezeichnet:

Betriebe, die mit dem Grünen MICHELIN Stern ausgezeichnet wurden, engagieren sich in besonderem Maße an umweltschonenden und zukunftsorientierten Initiativen. Regionalität und Nachhaltigkeit spielen dabei eine tragende Rolle. Drei Restaurants im Burgenland konnten die Selektion 2026 überzeugen: das "Restaurant am Mahrbach" in Königsdorf, das "Gut Purbach" in Purbach am Neusiedler See und das "Ziegelwerk Gasthaus" in Wimpassing an der Leitha.

Am Mahrbach

Philipp, Koch und Imker

Genießen Sie die kulinarische Handschrift von Philipp. Seine Kochkunst zeigt sich in der sorgfältigen und kreativen Zubereitung seiner Rezepte. Ebenso engagiert widmet sich Philipp der Imkerei. Der Honig aus eigener Produktion…
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Gut Purbach

In der Küche des Gut Purbach mischen sich französische Kochkunst, burgenländische Tradition und Max Stiegls Talent, Bewährtem seinen eigenen Stempel aufzudrücken und es noch besser zu machen. Das Gut Purbach ist berühmt für seine Innereienküche und…
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Gasthaus Ziegelwerk

Das Restaurant Ziegelwerk in Wimpassing begeistert mit regionaler Küche, kreativen Gerichten und stilvollem Ambiente – ideal für Genießer und besondere Anlässe. mehr erfahren

Mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet:

Der Bib Gourmand zeichnet Restaurants aus, die mit Qualität der Produkte, dem Geschmack und gleichzeitig mit moderaten Preisen überzeugen. Im Burgenland wurden 2026 fünf Betriebe mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. In Apetlon konnte das "Gasthaus zum Fröhlichen Arbeiter" überzeugen. Das "Gasthaus Fuchs" in Weppersdorf, das "Restaurant Fossil" in Purbach am Neusiedler See, der "Kirchenwirt" in Rust am See und das "Ziegelwerk Gasthaus" in Wimpassing an der Leitha punkteten ebenfalls mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Gasthaus Zum Fröhlichen Arbeiter

Gasthaus zum fröhlichen Arbeiter –
Tradition neu gedacht, Genuss auf höchstem Niveau

Im Gasthaus zum fröhlichen Arbeiter in Apetlon verschmelzen burgenländische Wirtshauskultur und kreative Kochkunst zu einem besonderen Genusserlebnis. Regionale…
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Restaurant FOSSIL

Das Restaurant Fossil befindet sich in einem liebevoll revitalisierten Weinkeller am historischen Kellerplatz von Purbach am Neusiedler See. Im Jahr 2006 wurde der Weinkeller zum heutigen Restaurant Fossil ausgebaut. Der ursprüngliche Weinkeller…
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Kirchenwirt

Direkt in der charmanten Altstadt von Rust gelegen, besticht der Kirchenwirt durch sein gemütliches, typisch pannonisches Ambiente. Im Sommer lädt ein schattiger Gastgarten zum Verweilen ein, während die urigen Gasträume ganzjährig eine warme,… mehr erfahren
Gasthaus Fuchs

Herzlich Willkommen im Gasthaus Fuchs! mehr erfahren
Gasthaus Ziegelwerk

Das Restaurant Ziegelwerk in Wimpassing begeistert mit regionaler Küche, kreativen Gerichten und stilvollem Ambiente – ideal für Genießer und besondere Anlässe. mehr erfahren

Rund ums genussvolle Leben im Burgenland

Weinbaugebiete im Burgenland

Der Ursprung des österreichischen Weins ist die Zukunft

Blickt man kurz in die Vergangenheit, kann man das Burgenland durchaus als die Wiege des österreichischen Weines bezeichnen. Schon die alten Römer betrieben hier Weinbau.

Heuriger und Buschenschank

Tradition, Genuss und Gemütlichkeit im Burgenland

Die Buschenschank, auch bekannt als "echter Heuriger", ist ein Stück österreichischer Tradition. Dieses Stück Geschichte ist im Burgenland besonders tief verwurzelt. Ausg'steckt is!

Außenansicht vom Gasthaus Zum Fröhlichen Arbeiter

Gault&Millau Haubenlokale im Burgenland

Ausgezeichnete Küchen für feinste Kulinarik

Der Gourmetführer Gault&Millau verleiht Hauben an Restaurants, die sich durch besondere Kochkunst, den Einsatz regionaler Produkte und einer klaren Handschrift auszeichnen. Zahlreiche Restaurants im Burgenland dürfen sich mit den berühmten Hauben schmücken.

Im Weinmuseum Moschendorf scheint die Zeit stillzustehen.

Kulinarische Erlebniswelten

Genießen mit allen Sinnen

Langeweile kommt im Burgenland nicht auf. Denn immer wartet an der nächsten Ecke bereits ein Abenteuer, eine Entdeckung, etwas Spannendes, etwas Verführerisches oder Genussvolles.

Regionale Produzenten & Direktverkauf

Spezialitäten aus dem Burgenland

“Hereinspaziert!“ heißt es bei einer Fülle an burgenländischen Erzeugerinnen und Erzeugern im gesamten Land, die Sie ganz herzlich willkommen heißen.

Winzer kennen lernen

Nicht nur für Weinkenner ein Erlebnis: Der Ursprung des Weines

Wer erfahren will, was die burgenländischen Weine so besonders macht, muss bei den Menschen beginnen.